黄   精

性味归经：性甘，平，归脾、肺、肾经。

主要功效: 具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

主治：脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等。

中医认为，土是五行的中心，黄是其代表颜色，而道家的修炼故事里也总少不了黄精。在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的好东西，李时珍在《本草纲目》里就记载了黄精“久服成仙”的故事。因嚼食黄精可饱腹，古代修道之士常将其作为辟谷期间的食物，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。

产地：主产于贵州、湖南、湖北、四川、安徽。

       黄精始载于《名医别录》，“其味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥”。

       李时珍称它为“气血双补之王”。《本草纲目》中描述：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”。

      《中国药典》中记载，黄精性甘、平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

药膳食疗

（1）黄精粳米粥

【原料】：黄精30克、粳米100克。

【做法】：先将黄精煎水取汁，再入粳米煮粥，加少许姜丝，陈皮丝，加适量冰糖服食。

【功效】：适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱的人群。

（2）党参黄精猪肚汤

【原料】：党参、黄精各30克、山药60克、陈皮5克、糯米150克、猪肚1个。

【做法】：猪肚洗净，党参、黄精煎水取汁，陈皮6克剪丝，加盐、姜、花椒少许，与糯米拌匀后装入猪肚，扎紧两端，隔水蒸熟服食。

【功效】：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力的人群。

（3）冰糖黄精饮

【原料】：制黄精15克，冰糖25克。

【做法】：黄精用冷水浸泡一小时，加冰糖，煮沸后，用小火慢炖一小时即可，每日分两次服。

【功效】：补气养阴，润肺止咳，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎的人群。

（4）黄精枸杞红枣茶

【原料】：制黄精、枸杞、红枣（去核）各取15克。

【做法】：入水杯里面，加沸水冲泡代茶饮。

【功效】：适用于肾阴不足，腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力、舌红少苔的人群。

（5）黄精鸡汤

【原料】：党参、黄精各30克、山药60克、陈皮5克、糯米150克、猪肚1个制黄精30克，怀山60克，元肉15克；鸡肉500克。

【做法】：鸡肉切块、飞水，姜片、酒爆炒，蘸酒；食材与药材内炖盅隔水炖（或者直接煲煮也可），文火炖煮90分钟，用食盐少许调味，即成。

【功效】：年老体弱、病后调养、肿瘤病人放化疗后、不孕不育、夜尿频数等。健康人，养生强壮身体也可食用。也可用排骨，名曰黄精排骨汤。

1.黄精过敏者、阳虚体质者、脾虚有湿者、咳嗽痰多者不宜。

2.痰湿雍滞、腹部胀满，体重肥胖的人，大便稀溏者不宜。

3.儿童、孕妇不宜。